北方在正月初二祭财神，此日不管是商贸店肆，仍是平凡家庭，都要进行祭财神勾当，除了此以外另有良多习俗。那末正月初二的习俗是甚么？正月初二吃的午饭叫甚么饭？这些问题我们会逐个答复，接下来是详细内容我们一同看看吧！
正月初二的习俗是甚么？
正月初二的习俗有回外家、祭财神、吃开年饭、吃面等；
1.回外家
正月初二又叫迎婿日，此日嫁出去的女儿会带着丈夫、后代回外家贺年。女儿还会备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分给邻里同乡，它抒发了女人对于同乡的切切的怀念。
2.祭财神
北方在正月初二祭财神，此日各家城市把大年节夜接来的财神祭奠一番。不管是商贸店肆，仍是平凡家庭，都要进行祭财神勾当，乞求财神爷保佑这一年买卖能够红红火火，发大财。
3.吃开年饭
正月初二谓之“开年”，从这一天开端，人们带着三牲、糍粑、煎堆等礼物，走亲探友。韶关沙田一带杀鸡开年，取赌气实足的意思。在饮食风俗方面，正月初二此日的午时饭称“开年饭”，菜式多样，皆取吉利寄意。
4.吃面
吃面也是有考究的，初二的面要用月朔的饺子面来做。并且这面须为冷汤。也便是，把面煮熟以后用冷水浸过，称为冷汤。如今的人们普通都打个卤儿或炸点酱做成打卤面或炸酱面。可是必定要用冷水浸过，以保存“初二的面”的习俗。
正月初二吃的午饭叫甚么饭？
正月初二吃的午饭叫开年饭；
正月初二通常为半子和女儿回外家贺年，食用大年夜饭剩下的菜肴，暗示有头有尾。开年饭寄意着新的一年五谷丰收、福来运行，此中的传统食品有面条、发糕、馄饨、饵块等等。开年饭是部份乡村地域的风俗，买卖人特别注重，在当天除了了食用大年三十大年夜饭中残剩的食品，还会做新肉，吃生菜、金针菇，与“生财”谐音，寄意着新的一年五谷丰收、福来运行。
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