良多处所有吃糖水钱袋蛋的习气。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋卵白质中的氨基酸构成果糖基赖氨酸联合物。这类物质不容易被人体汲取，对于安康会发生不良感化。
忌讳二：鸡蛋与豆乳同食
早上喝豆乳的时分吃个鸡蛋，或者是把鸡蛋打在豆乳里煮是很多人的饮食习气。豆乳性味甘平，有良多养分成份，独自饮用有很强的滋补感化。但此中有一种非凡物质叫胰卵白酶，与蛋清中的卵松卵白相联合，会形成养分成份损失，下降两者的养分价值。
忌讳三：鸡蛋与兔肉同吃
鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道，惹起腹泻。
（义务编纂：宋阳）
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