立春是夏历二十四骨气之首，也是中百姓间主要的传统节日之一。
立春之日进行留念勾当在我国有着久长的汗青。据文献记录，周代欢迎“立春”的典礼大抵为：立春前三日，皇帝开端斋戒，到了立春日，亲率三公九卿诸侯医生，到东方八里之郊迎春，乞求丰登。宋朝的《梦粱录》中记录：“立春日，宰臣以下，入朝称贺。”到了清朝，迎春典礼更演化为社会注目、全民介入的主要风俗勾当。据《燕京岁时记》中记录：“立春先一日，顺天府官员，在东直门外一里春场迎春。立春日，礼部呈进春山宝座，顺天府呈进春牛图，礼毕回署，引春牛而击之，曰打春。”
在民间，立春之日的传统风俗勾当更是多种多样。
风俗一：迎春
迎春是立春的主要勾当，事前须做好预备，举行预演，俗称演春。然后才干在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日举行的，目的是把春季和句芒神接返来。迎春设春官，并预报立春之时。曩昔在每一年的黄历上都有芒神、春牛图，清末《点石斋画报》上的“龟子报春”、“铜鼓驱疫”，都是那时过立春节日的主要勾当。
风俗二：咬春
立春日吃春饼称为“咬春”。中百姓间在立春这一天要吃一些春季的新奇蔬菜，既为防病，又有欢迎新春的象征。唐《四季宝镜》记录：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘’。”可见唐朝人已经开端试春盘、吃春饼了。
春饼是用来卷菜吃的，菜包含熟菜和炒菜。旧日，吃春饼时考究到盒子铺去叫“苏盘”(又称盒子菜)。盒子铺便是酱肉铺，店家派人送菜抵家。盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉（一种挂炉烤猪肉）、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等，吃时需改刀切成细丝，另配几种家常炒菜（一般是肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿芽菜、素炒粉丝，摊鸡蛋等，如有刚上市的“野鸡脖韭菜”炒瘦肉丝，再配以摊鸡蛋，更是鲜香爽口），一同卷进春饼里吃。清人专有《咬春诗》：“暖律潜催腊底春，登筵生菜记芳辰；灵根属土含冰脆，细缕堆盘切玉匀。佐酒幽香生匕梜，加餐清响动牙唇；帝城节物乡园味，取次关怀鹤发新。”能够想像，当时咬春的习俗仍是十分浓厚的。
对很多北京人来讲，立春吃春饼抹上甜面酱、再卷上天福号的酱肘子和季候蔬菜，才隧道够味。老北京吃春饼最考究，必定要卷成筒，重新吃到尾，寄意“有头有尾”。
北京稻香村落的“立春咬春卷”，也是参照老北京口胃的春饼，将猪肉切成条状、伴着新奇的韭黄、碧绿的菠菜、嫩嫩的芽菜、粉丝等食材为馅，一同包裹在薄薄的春卷皮中。就如许，春，被卷在了此中，咬一口，春日便不远了。
风俗三：春社
春社是古时春季祭奠地盘神的日子。周朝为甲日，后多在立春后第五个戊日进行。《礼·明堂位》中记录：“是故夏礿、秋尝、冬丞、春社、秋省，而遂大蜡，皇帝之祭也。”汉从前只有春社，汉今后始有春、秋二社，约在春分、秋分先后进行。社日以祭神为主，并兼有乡邻集会的意思。南朝梁宗懔《荆楚岁时记》中有：“社日，四邻并结综会社，牲醪，为屋于树下，先祭神，然后飨其昨。”唐朝墨客王驾《社日》诗中说道：“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归。”可见前人对于祭奠社神非常注重，今后成为习俗传播儿女，成为一种祭奠勾当，意为大地繁殖万物，祈祷祭奠，以乞求家畜兴隆，五谷丰收。
风俗四：打春
打春即打春牛，亦称“鞭春牛”“鞭土牛”，立春日将泥塑春牛打坏，这是农耕文化时期的遗风。经过打春牛之俗，提示农夫，春季已到，该当不违农时，及时播种谷物，祈愿一年五谷丰收，国泰民安。
鞭春之俗与乞求丰登相干，是一项较为陈旧之节俗。有效以桑木为骨架做成的春牛，是专供“打春牛”习俗勾当用的“牛”。为了迎春，先挑选一片风水好地，搭起“春棚”，周围插上彩旗。
打春牛，又称鞭春牛、鞭土牛，来源较早，风行于唐、宋两代，特别是宋仁宗公布《土牛经》后使鞭土牛习俗传达更广，为风俗文明的主要内容。
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