Biángbiáng面（汉语拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一个合字，有多种写法，均没法输入电脑，常被替代写为BiángBiáng面、biángbiang面或者彪彪面、冰冰面）是陕西关中特征传统风韵面食，是传统的陕西裤带面。由于制造过程当中有biang、biang的声响而得名。
特指关中麦子磨成的面粉，凡是手工拉生长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。
叫biangbiang面,写法是如许的:
Biángbiáng面(汉语拼音:Biángbiáng miàn，biang字是一个合字，有多种写法，均没法输入电脑，常被替代写为BiángBiáng面、biángbiang面或者彪彪面、冰冰面)是陕西关中特征传统风韵面食，是传统的陕西裤带面。由于制造过程当中有biang、biang的声响而得名。
拓展：
一、特指关中麦子磨成的面粉，凡是手工拉生长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。
二、做法：预备制造素臊子的食材:胡萝卜半根，蒜薹100g，干黄花20g，干木耳20g，炸豆腐80g(黄花、木耳、胡萝卜、豆腐这些都是陕西臊子常见的食材，还能够依据时节挑选季候蔬菜，比方豆角、蒜薹、洋芋等等，每种食材的量可随爱好搭配)，胡萝卜切成丁，炸豆腐切丁，蒜薹切丁，黄花木耳泡发后切碎。面条捞出，浇上臊子放上半大勺辣椒粉、葱花和盐，油热后微凉一下泼在辣子面上，末了依据小我爱好参加适当味精、生抽另有醋拌匀便可。
八百里秦川灰尘飞腾，三万万后代齐吼秦腔，吃一碗biang_biang面怒气洋洋……没有辣子嘟嘟囔囔。
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