满族饮食中，主食以黏食、面食、甜食、凉食为主，兼食米饭，如粘豆包、切糕、豆面卷子、茄子叶和菠萝叶饼、水团子、灼子、锅贴等。副食可分为肉类和菜类。肉类一部份是野兽、野禽，一部份是家禽牲畜。满族的特征肉类有全羊席、蜜汁羊肉、七星羊肉、糟糕蒸小猪、野参七星肘子、白肉血肠等、特征禽类菜、挂炉鸡、蘑菇炖鸡等。满族的菜类一是山菜如蕨菜、山白菜、苦条菜、另有木耳、猴头蘑、榛蘑、元蘑、白蘑、松蘑等，二是人工莳植的菜如白菜、萝卜、茄子、芹菜、菠菜、韭菜、辣椒等。
满族人还发明了晒、腌、渍、窖储等保管肉、菜的办法。晒：肉脯、干菜、洋芋干、黄瓜钱；腌：酱腌；渍：渍酸菜；窖储：白菜、萝卜。
大清花饺子；满族馅饼；乾隆御宴；嘉庆八大碗；叶赫那拉家宴；瓜尔佳烤肉店；富察多味小吃铺；佟佳百鸡宴；完颜家族传统名菜馆。
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