每个传统节日，都有其特定的风俗勾当和饮食风俗。夏历玄月初九的重阳节，自前人们就有在此日登高、喝菊花酒的习气，在前人对于重阳的诗歌里，重复提到重阳此日有赏菊的勾当。
那末，为何在重阳节此日要赏菊呢？其实，这另有一个斑斓动听的传说呢！
很早从前，大运河滨住着一个叫阿牛的农夫。阿牛家里很穷，他七岁就没了父亲，靠母亲纺织度日。阿牛母亲因子幼丧夫，糊口艰苦，常常抽泣，把眼睛都哭烂了。
阿牛长到13岁，他对于母亲说：“妈妈，你眼睛欠好，此后不要再昼夜纺纱织布，我已经长大，我能赡养你!”于是他就去张富翁家做小长工，母子俩苦度时光。两年后，母亲的眼病愈来愈严重，不久竟双目失了然。阿牛想，母亲的眼睛是为我而盲，不管若何也要医好她的眼睛。他一边给富翁做工，一边起早摸黑拓荒种菜，靠卖菜换些钱给母亲求医买药。也不知吃了几许药，母亲的眼病仍不见好转。
一天夜里，阿牛做了一个梦，梦见一个美丽的女人来帮他种菜，并通知他说：“沿运河往西数十里，有个天花荡，荡中有一株白色的菊花，能治眼病。这花要玄月初九重阳节才开放，到时分你用这花煎汤给你母亲吃，定能治好她的眼病”。
重阳节那天，阿牛带了干粮，去天花荡寻觅白菊花。本来这是一个长满野草的荒荡，人称天荒荡。他在那边找了好久，只有黄菊花，便是不见白菊花，不断找到下午，才在草荡中一个小土墩旁的草丛中找到一株白色的野菊花。这株白菊花长得很分外，一梗九分枝，面前只开一朵花，其他八朵含苞待放。阿牛将这株白菊花连根带土挖了返来，移种在自家屋旁。经他浇水照顾护士，不久八枚花朵也陆续绽放，又香又美观。于是他天天采下一朵白菊煎汤给母亲服用。当吃完了第七朵菊花以后，阿牛母亲的眼睛便开端复了然。
白菊花能治眼病的音讯很快传了出去，村落上人纷繁前来旁观这株不平常的野菊花。这一音讯也传到了张富翁那边。张富翁将阿牛叫去，命他立刻将那株白菊移栽到张家花圃里。阿牛固然不愿。张富翁便派了几个部下人赶到阿牛家劫掠那株白菊花，因两边抢夺，成效菊花被折断，他们才扬长而去。
阿牛见这株为母亲治好眼疾的白菊横遭强暴，非常悲伤，坐在被折断的白菊旁哭到入夜，直至深夜仍不愿分开。三更以后，他昏黄的泪面前蓦地一亮，上次梦见的那位美丽女人忽然来到他的身旁。女人劝他说：“阿牛，你的孝心已经有了好报，不要悲伤，归去睡吧!”阿牛说：“这株菊花救过我的亲人，它被折逝世，叫我怎样活?”女人说：“这菊花梗子尽管断了，但根还在，她没有逝世，你只需将根挖出来，移植到另外一个处所，就会长出白菊花。”阿牛问道：“女人，你是何人，请奉告，我要好好谢你。”女人说：“我是天上的菊花仙子，特来助你，无需报酬，你只需依照一首《种菊谣》去做，白菊花定会种活。”接着菊花仙子念叨：“三分四平头，蒲月水淋头，六月甩料头，七八捂墩头，玄月滚绣球。”念完就不见了。
阿牛回到屋里细心琢磨菊花仙子的《种菊谣》，终于悟出了此中意思：种白菊要在三月移植，四月掐头，蒲月多浇水，六月勤施肥，七月八月护好根，如许玄月就可以开出绣球状的菊花。阿牛依据菊花仙子的指导去做了，厥后菊花老根上果真爆出了很多枝条。他又剪下这些枝条去扦插，再按《种菊谣》说的去种植，第二年玄月初九重阳节便开出了一朵朵芳香四溢的白菊花。厥后阿牛将种菊的技艺教给了村落上的穷苍生，这一带种白菊花的人就愈来愈多了。由于阿牛是玄月初九找到这株白菊花的，所今后来人们就将玄月九称作菊花节，并构成了赏菊花、吃菊花茶、饮菊花酒等习俗。
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