大年节之夜“熬年”，又被称为“守岁”，是我百姓间的传统风俗。古时分，守岁是为了驱除了百鬼，而现在，则是人们抒发辞旧迎新的一种方法。
在魏晋期间，就已经有对于守岁的记录了。对于这个风俗的由来，另有如许一个传说：
老天爷每逢大年节就会向人世大散金银玉帛，但愿全国苍生可以糊口充裕。那一刻，堤上一切的石头、砖瓦城市变为黄灿灿的玉帛。可是有一个前提，便是不行有贪心之心，人们必需把捡到的玉帛全数放在家中，直到次日天亮才干开门。
守岁源于什么时候?《秦中岁时记》载：“守岁之事三代先后文籍无文，至唐杜甫的《杜位宅守岁》诗云‘守岁阿立室，椒盘已颂花’疑自唐始。”唐诗中对于守岁风俗有很多描述。白居易《客中守岁》云：“守岁尊无酒，思乡泪满巾。”孟浩然也有“续明催画烛，守岁接长筵”的诗句。到了宋代，守岁之见遍于城乡。苏东坡的“儿童强不睡，相守夜欢哗”，描绘了守岁的情形。《东京梦华录》记栽：“大年节……士庶之家，围炉而坐，达旦不寐，谓之守岁。”
在民间，大年节夜，人们都有守岁的习气。也便是说，这顿大年夜饭要从掌灯时候开端吃，不断吃到深夜。依据宗懔《荆楚岁时记》的记录，吃大年夜饭的风俗可追溯到南北朝期间。
那末，这顿大年夜饭又有甚么风俗呢?
凡是来讲，人们城市将茶点水果放满一桌，这一大盘苹果的寄意便是。平淡安安”。在北方，有的人家还要在年前烧好一盆饭，不断供到过完年，这叫作“隔年饭”，意为年年有剩饭，年年有余粮，岁岁朝朝粮不竭。并且。这盆隔年饭还要用大米和小米混淆起来煮，北京俗话叫“二米饭”，如许。煮熟的饭里有黄有白，寄意为“有金有银，金银满盆”的“金银饭”。
除了了金银饭，人们在守岁时所备的糕点水果，也都各有说法：吃枣意为春来早;吃杏仁意为幸福人;吃柿饼意为事事快意;吃永生果意为永生不老……
文章《除夕守岁吃“金银饭”的习俗》内容系作者个人观点,不代表本站对观点赞同或支持。