李庄白肉是使人垂涎的一道名菜，可是一条街上满是“李庄白肉”店，你的胃有何感触呢？有市民以为，如许一来有益于打造真实的李庄白肉一条街，是一张很不错的都会手刺。位于宜宾江北的旧州路有十来家餐饮店，而此中有近十家的餐饮店的名字都是以“李庄白肉”定名的。远了望去，堪为一道景色线。最先开李庄白肉的商店已经运营了十多年，这条街被良多门客称为“白肉街”，天天前来用餐的门客络绎不停。对在相距甚远的宜宾城区有如许一条“白肉街”，宜宾市翠屏区李庄镇镇长潘祎说，对于李庄白肉这一宜宾特征食物是很好的推行。他还暗示，李庄本地的李庄白肉在刀法和用料有很高的考究。江北开辟区一带特征餐饮、小吃相对于较多，此中“李庄白肉”这道菜更是遍及每个大中小饭馆。以“李庄白肉”定名的饭馆就不下二十家，大部份会合在江北旧州路一带。
“以前这里就已经有良多饭馆了，不过阿谁时分饭馆名都纷歧样，从2009年开端，当局和街道办需求重新制造一致店招，就让每家饭馆从头定名店名。但是没想到竟然每家店都是李庄白肉定名。也不晓得是否偶合。”在旧州路运营了4年多饭馆的王老板说道。记者在这条街上初略盘算了一下，不到200米的路段就有10家“李庄白肉”，且装修作风一致夺目，远远看去很扯眼球，完整能够用李庄白肉一条街来描述。1998年从李庄镇搬到宜宾的罗泽英，是这一带最先运营李庄白肉店的，有13年之久。据罗泽英介绍，1998年在江北旧州路运营李庄白肉的还只有他一家，慢慢的，这里开饭馆的多了起来。“多是遭到我们的影响，但凡在这里开饭馆的都卖‘李庄白肉’，简直是客人的必点菜。最多的时分天天能卖50斤白肉。”罗泽英说。“这里的白肉十分不错，每份20多元的价钱也不算贵，天天下班后和共事城市在这左近用餐。”在左近上班的刘先生放下筷子说道。该路段左近是高速公路客运站，再加之良多单位和黉舍，用饭工夫就会前来用餐，这里的李庄白肉也开端小着名气了。针对于“李庄白肉”在这里扎堆开店的景象，一些市民以为，随意一家店都叫李庄白肉，给人觉得审美疲惫，并且担忧呈现鱼目混珠的景象。也有市民以为，如许有益于打造李庄白肉一条街，是很不错的一个都会手刺。“因为如今开的店太多了，竞争也比从前剧烈了，和从前比拟，发卖分明降低了。”一名饭馆老板如许说道。对于此，李庄镇镇长潘祎以为，作为好宾的特征食物，李庄白肉在全都城颇有名望。“李庄白肉扎堆呈现，充沛阐明这块牌子是颇有含金量的，假如能精确引诱一定是好事。并且还加强‘李庄白肉’的品牌效应。”潘祎说。“不过，李庄白肉在肉质，刀工和调料上都很考究，比方刀法上要以‘片’为主，才干做出特征来。”潘祎弥补道。
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