寒露为何吃芝麻?
寒露到，气候由凉快转向冰冷。依据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四季摄生理论。这时候人们应养阴防燥、润肺益胃。于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的风俗。在北京，与芝麻有关的食物都成为了寒露先后的抢手货，如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。寒露吃芝麻有甚么益处?
《晶珠本草》记录：“芝麻分诟谇两种。除了色彩差别外，外形巨细同样，扁而微卵形，上大下小，有棱，略像菥蓂子，用指挤压有油性。治龙病、镇风，添加膂力。芝麻性温、缓、凉、重，化味辛。生发，增生膂力，涩尿，舒心，提拔胃温。”当代药理研讨证明，黑芝麻含有丰厚的脂肪酸、卵白质、色素、木酯素类物质、多种维生素及矿物质，具备延缓朽迈、润肠通便、养颜润肤、减肥塑身的感化。同时，黑芝麻中的芝麻素可以肃清胆固醇、维护肝脏、不变血压。芝麻养阴润燥，有助减缓津液缺乏酿成的便秘。芝麻磨粉沏茶或者煮粥都可。但已有发炎景象，如牙痛、肠胃炎或者腹泻的人不合适多吃。芝麻做法分享
【牛乳蜂蜜芝麻饮】资料：牛乳250m，蜂蜜30g，芝麻15g。
做法：先将芝麻炒香，研末备用；牛乳、蜂蜜混匀，煮沸后调入芝麻，逐日晨起空肚饮用。成效：养阴生精，润肠通便；合用于阴亏液燥之暮年人，习气性便秘及产后阴血亏虚之大便。
【芝麻玫瑰饼】
资料：芝麻1把、玫瑰花1朵、鸡蛋1个、面粉1碗。
做法：将芝麻洗濯洁净，玫瑰花瓣切成丝备用；面粉加水和成稀面糊，打入鸡蛋混淆平均，参加芝麻、玫瑰花瓣及盐；平底锅烧热放油，油热后倒入面糊，摊成厚度约0.5厘米的薄饼；当薄饼两面都呈金黄色时起锅，将面饼切成小块后装盘便可。成效：理气解郁、活血散淤。别的，还能够舒发体内郁气。
【黑芝麻桑葚羹】资料：黑芝麻、桑葚各60克，大米30克，白糖10克。
做法：将大米、黑芝麻、桑葚辨别洗净，同放入石钵中捣烂备用。先在沙锅中放3碗净水，煮沸后放入白糖，再将捣烂的大米、黑芝麻、桑葚浆慢慢倒入，煮成糊状便可食用。
成效：黑芝麻能补肝肾、益精血、润肠燥，桑葚能补肝益肾、生滋润肠、乌创造目。黑芝麻桑葚羹能够补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后羸弱、须发早白、虚风眩晕等症。
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