各处所的清明节饮食风俗是甚么呢（上）
我国大江南北良多处所的饮食城市有所差别，每一个处所都有每一个处所的饮食风俗，那末在清明节此日的饮食风俗有是怎样的呢，如今易灵算命网小编要跟各人说说各处所在清明节的饮食风俗是甚么。
传统食品
①蒿饼
清明节要吃青的食品。乡村中有蒸制蒿饼的风俗。蒿饼相似江南的青团，制法是：“采新蒿新苗和糯米同舂，使蒿汁与米粉融和成一体，以肉、蔬菜、豆沙、枣泥等作馅，纳于各类花式的木模当中，用新芦叶垫底入笼蒸熟。”蒿饼色彩葱绿且带有植物幽香，它是清明祭祖的食物之一，也用来奉送或者招待亲朋。别的，清明淮扬另有吃茶叶蛋的风俗。
②青团
清明季节，江南一带有吃青团子的习俗习气。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这类汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开端制造团子。团子的馅心是用细致的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油平均地刷在团子的外表，这便大功乐成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，幽香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子仍是江南一带人用来祭奠先人必备食物，正由于如斯，青团子在江南一带的民间食俗中显得特别主要。
③馓子
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食物，香脆精巧，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的习俗在我国大部份地域已不盛行，但与这个节日有关的馓子却深受众人的喜欢。如今盛行于汉族地域的馓子有南北方的差别：北方馓子风雅潇洒，以麦面为主料；南边馓子精良过细，多以米面为主料。在少数民族地域，馓子的种类繁多，风韵各别，尤以维吾尔族、东乡族和纳西族和宁夏回族的馓子最为着名。
④清明螺
清明季节，恰是采食螺蛳的最好季候，因这个季节螺蛳还未繁衍，最为饱满、肥沃，故有“清明螺，抵只鹅”之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟糕、可炝，无不适合。若食法妥当，真可称得上“一味螺蛳百般趣，甘旨佳酿均不及”了。
⑤其余
别的，我国南北各地在清明佳节时另有食鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样富裕养分食物的风俗。
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