元宵是一种传统美食，相似于汤圆，每一年正月十五元宵节到来的时分，人们都有着吃元宵的风俗。可是需求留意，元宵糖分高、油脂高、不容易消化，所以我们只有少吃、细嚼慢咽、趁热吃才干吃得更安康。
元宵节吃元宵的风俗根源
汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一 。据传，汤圆来源于宋代。那时的明州（现浙江省宁波市）所鼓起的一种别致食物，即用黑芝麻、猪板油做馅、参加少量白糖，表面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无量。同时，汤圆意味百口团聚完善，吃汤圆也象征着在新的一年里百口幸福、团团聚圆，所所以正月十五元宵节必备美食。
元宵节吃元宵的风俗意义
吃汤圆是汉族人的传统风俗，在江南尤其风行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。“圆”象征着“团聚”“美满”，节庆工夫吃汤圆，意味家庭调和、吉利，故至汤圆又叫“浮元子”。正月十五元宵节，“宁波汤圆”作为食物，在我国也由来已久。这类食物，最先叫“浮元子”后称“汤圆”，又称元宵；“汤圆”以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风韵各别。可汤煮、油炸、蒸食，有团聚完善之意。
元宵的养分成份
元宵（汤圆）养分丰厚，其首要成份糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等养分元素。同时它的惯例馅首要以果料和干果为主，包含芝麻、核桃、花生，再加之植物油，养分价值就“更上层楼”。因为汤圆养分丰厚，中医向来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，当代养分学家也十分推许元宵的保健功用。
元宵的饮食害处
一、不容易消化
元宵和汤圆略有差别，元宵用干粉滚制而成，馅较小，粉较多，煮出来很真实，又简单硬心。而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成，凡是馅较大，煮出来柔嫩细致。原本糯米粉就黏腻难化，就淀粉消化角度来讲，元宵比汤圆更难一些；但对消化脂肪有坚苦的人来讲，汤圆更费事一些。
二、糖分高
良多糖尿病人对于无糖汤圆感爱好，认为没有糖就能安心吃了。其实，无糖其实不象征着低热量，也不料味着低血糖反响。由于汤圆中的糯米粉可以使血糖升高，乃至比蜂蜜还要快，与白糖相差无几。哪怕没有加糖，吃它也同样无益于把持血糖，所以糖尿病人要非常当心。并且，内里没有糖不即是少放油，那末多的饱和脂肪酸，乃至另有反式脂肪酸，也无益于把持血脂。
三、油脂高
汤圆和元宵的馅料当中不单单有糖，更含有相称多的固态油脂。米饭、馒头是简直没有脂肪的，汤圆可不是如许，馅猜中的油脂乃至比糖还要多。传统上用猪油来做汤圆馅料，南边用猪油加肉做咸汤圆，用猪油加之各类果仁做甜汤圆。今后又开辟了用黄油的产物，但从饱和脂肪角度来讲，含量愈甚于猪油。这几年来的新时髦，是用植物奶油，或说是氢化植物油产物替换黄油和猪油，但这类产物带来的安康成效，要比猪油和黄油还糟很多。
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