在春节里有良多风俗勾当都是我们值得留意的，我们为了暗示本人对于将来美妙的祝福的话，凡是会吃十分多美妙寄意的食品，比方说在春节以后的龙头节，我们会吃春饼，家家户户也会在家里做春饼，由于春饼暗示着春季的降临。所以对这一天来讲春饼是很主要的一个食品。
吃春饼
春饼是仲春初二此日良多人们的挑选，春饼是由面饼包着馅料制造而成，这些馅料大多有着很不错的寄意，同时也长短常具备养分的。春饼，是一种烙得很薄的面饼，又称薄饼，仲春二吃春饼也被叫做咬“龙鳞”，是因春饼圆且薄的外形恰似鳞片而得名。仲春二吃春饼的风俗源于清朝，饼内卷入酱肘子、猪头肉、酱鸭肉等肉食和韭菜、萝卜、芽菜等蔬菜。春饼配菜品种多，但有个配合特色，都是鲜嫩的季候菜蔬和野菜，一口咬下去，满口都是春季的滋味。除了了传统的菠菜、芽菜、荠菜、芥菜，如今盛行的芽苗菜做配菜也很好，香椿芽炒鸡蛋、萝卜苗拌干豆腐丝、凉拌豌豆苗，卷着吃口感也十分清爽。别的， 紫甘蓝、苦苣、生菜、彩椒等均可作为新式配菜。除了了配菜上的改良，春饼自身也可改良一下，和面时加点杂粮粉，做成杂粮春饼，养分愈加丰厚。把配菜一同卷进春饼里，蘸着细葱丝和淋上香油的面酱吃，真是鲜香爽口。
吃龙食
在仲春初二人们吃的食品多含有龙的名字，春饼被称为龙鳞，饺子被称为龙耳，面条文成为龙须，都是人们对来年可以风调雨顺的乞求的表示。此日每到仲春二这一天，人们就爆玉米花，也有炒豆的。大人小孩还念着：“仲春二，龙昂首，大仓满，小仓流。”这一天的饮食多以龙为名。吃春饼名曰“吃龙鳞”，吃面条文是“扶龙须”，吃米饭名曰“吃龙子”，吃馄饨名曰“吃龙眼”，而吃饺子名曰“吃龙耳”。这统统都是为了叫醒龙王，乞求龙王保佑一年风调雨顺，取得好收获。
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