在仲春二浩繁美食中，深受各人欢送的食品除了了饺子，便是猪头肉了，凉拌的，卤味的都香极了，并且在仲春二吃猪头肉有着美妙的寄意，所以各人节日当天能够去买来吃。那末，仲春二为何要吃猪头肉？仲春二吃猪头肉的来源是甚么呢？和小编一同去看看吧。
仲春二为何要吃猪头肉
仲春二龙昂首要吃猪头肉，是由古时分的一些习俗保存下来的，意味着吉利，保佑安全。古时分农夫为了求雨，保一年风调雨顺，城市把最好的祭品贡献给管雨的龙王。
仲春二龙昂首，这一天就象征着万物苏醒，一年的开端，吃猪头也象征着一个好的开首。在龙昂首这一天吃猪头肉，各人都但愿在将来的一年能顺顺遂利，平淡安安，最首要的是讨一个好彩头。这是由古时分的习俗保存下来，相传龙王是管降雨的，民以食为天，农夫为了求雨，为了保一年风调雨顺，所以就在夏历仲春初二这一天要把最好的祭品猪头贡献给龙王，便是但愿龙王可以保佑农夫风调雨顺，有吃有喝，能处理温饱问题。古往今来，人们就把这类美妙的希望传承下来了，夏历仲春初二这一天在良多处所都有吃猪头肉的习俗。
仲春二吃猪头肉的来源
在古代的时分，猪头是用来祭奠先祖供送上天的食品平常的话猪头是不能随意吃的，常人家辛劳的繁忙了一年，比及尾月二十三太小年的时分才会杀猪宰羊，从这一天开端，炊事才会获得改进。比及大年节夜的时分，百口人吃团聚饭。月朔吃饺子，正月十五吃元宵。比及正月过了今后年也算过了，阿谁时分吃的猪肉根本上都已经没有了，末了只剩下一个猪头。因而在仲春二号的话就有了吃猪头肉的这个习气。
前人以为龙王是主持降雨的，他到天上为我们人世降雨所以农夫要把最好的食品奉献给龙王吃。农夫杀猪的时分根本上在正月的时分就已经吃完了只有猪头了，因而人们用猪头祭龙头，食猪头为龙昂首。不过仲春二吃猪头肉也是但愿来年有一个好收获，也是表现了人们对于美妙糊口的希冀。
仲春二吃猪头肉典故?
古代猪头是祭祀先人、供送上天的供品，往常的工夫猪头是不能随意吃的，普通庄家人家辛辛劳苦忙了一年，到尾月二十三太小年时杀猪宰羊。
从这一天起就开端改进炊事，天天饭菜都要见点肉，大年节夜百口吃团聚饭，月朔吃饺子，破五吃饺子，正月十五吃元宵，比及正月一过，年也过了，节也过了，尾月杀的猪肉根本上都吃光了，末了只剩下一个猪头，这猪头只能留在仲春二才干吃。龙王是管降雨的，他上到天宫，农夫要把最好的祭品供上给龙王吃。所以农夫要把最好的祭品供上给龙王吃。
田舍杀年猪，多在正月里根本食尽，“惟余头蹄，于这天煮食之”，人们以猪头祭龙头，食猪头为龙昂首。人们描述龙也是从良多动物身上找到特点，在龙抽象里，能够找到蛇、鱼、凤、麟、鹿、马、牛多种动物的影子。人们用猪头替代龙头，也是这个缘由。
仲春二吃猪头肉典故二
宋朝的“仇池条记”中曾经记载了一个故事：王中令安定巴蜀以后，甚感腹饥，于是突入一村落小庙，却赶上了一个喝得醉熏熏的僧人，王中令盛怒，欲斩之，哪知僧人全无惧色，王中令很奇异，转而向他讨食，不多时僧人献上了一盘“蒸猪头”并为此赋诗曰：“嘴长毛短浅含膘，久向山中食药苗。蒸时已将蕉叶裹，熟时兼用杏桨浇。红鲜雅称金盘汀，熟软真堪玉箸挑。
若毛根来比并，毡根自合吃藤条”王中令吃着美馔蒸猪头，听着幽默新颖的“猪头诗”甚是快乐，于是封那僧人为“紫衣”。
鄙谚还说：“哪有提着猪头找不着山门的”这此中事理更是不言而喻。人若怀才不遇，不用泄气，迟早必会找到可以了解你，而又肯承受你的人。看起来“仲春二”吃猪头是古代留下的传统，是吉利兆头的标记。
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