南边过年的时分，城市吃年糕，年糕是一种糯米制造的食品，那末过年吃年糕是为了留念谁呢，过年吃年糕的寄意是甚么？春节为一年之始，中国人们对于春节分外的注重，一同来2025年春节理解更多春节内容！
过年吃年糕是为了留念谁？
过年吃年糕是为了留念春秋期间吴国的医生，伍子胥。古代的春秋战国期间，苏州是吴国的都城。当时诸侯称霸，烽火连年。吴国为防敌国进袭，构筑了一道巩固的城墙。此日，吴王摆下盛宴庆祝。席间群臣尽情酒乐，以为有了巩固的城池即可以高枕无忧了。见此情形，国相伍子胥深感担心。他叫来贴身侍从，吩咐道：“满朝文武现在都觉得高墙可保吴国安定。城墙当然能够抵御敌兵，但里边的人要想出去也会一样受制。假如仇敌围而不打，吴国岂不是作茧自缚？忘乎所以，必至祸乱。假使我有意外，吴国受困，粮草不济，你可去相门城下掘地三尺取粮。”侍从觉得伍子胥酒喝多了，并未认真。没过量久，国王驾崩，夫差承继王位，听信馋言，赐伍子胥自刎。越王勾践便举兵伐吴，将吴都城城团团围住，这些糯粉救了全城老苍生。尔后，每逢过年，家家户户都用糯米粉做“城砖”，(便是年糕模样的由来)供奉伍子胥。久而久之，便被称作年糕了。
过年吃年糕的寄意是甚么？
年糕是黏性的，预示着家人以前的干系愈来愈和谐，也是会丰年年高的意思，来年的日子便是会过的愈来愈好。北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南边年糕除了蒸、炸外，另有片炒和汤煮诸法，滋味甜咸皆有。 听说最先年糕是为大年夜祭神、岁朝供先人所用，厥后才成为春节食物。 年糕不只是一种节日美食，并且岁岁为人们带来新的但愿。正如清末的一首诗中所云：“民气多好高，谐声制食物，义取年胜年，籍以祈岁谂。”苏州及宁波的年糕,以粳米制造,滋味清淡。除了了蒸、炸之外,还能够切片炒食或者是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、木樨、薄荷、素蓉等配料,做工精密,能够直接蒸食或者是沾上蛋清油炸。 【】
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