芒种是二十四骨气中的第九个骨气,这个骨气比起其余骨气有更多的民间风俗,假如你对于这些风俗还不理解,能够和星座网(http://www.xingzuo.com)小编来一同往下看看,理解一下芒种的各种风俗都是甚么样的。
嫁树
芒种是农忙时节,在山西荣河开端收成大、小麦,本地人称之为“农忙”。有谚语说:“麦黄农忙,秀女出房。”因而在此骨气,主妇也要下地协助渡过“农忙”。而在河北盐山则是在“忙中”此日有“嫁树”的风俗。便是用刀子在枣树上划几下,寄意能够多成效实。
送花神
芒种季节送花神是一种陈旧的民间祭奠风俗。人们以为,芒种已过,百花开端凋谢,花神逊位,故民间多在芒种日进行祭奠花神的典礼,饯送花神归位,同时抒发对于花神的感谢之情,渴望来年再次相会。这天,人们要设案供物,焚香祭奠,来为花神饯行。曹雪芹在《红楼梦》第二十七回写芒种节道:“那些女孩子们,或者用花瓣柳枝编成轿马的,或者用绩锦纱罗叠成干旄旌幢的,都用彩线系了。每颗树上,每枝花上,都系了这些物事。满园里绣带飘飘,花枝飘扬。
依照陈旧的说法,芒种事后,各类怒放的鲜花开端凋零,花神逊位,人们便会盛大地为她践行,以暗示感谢之情,期盼来年再次相会,这便是送花神。现在,送花神这一风俗已经不存在,而名著《红楼梦》里却有对于为花神饯行局面的出色描述:“至越日乃四月二十六日,本来这日未时交芒种节。尚古习俗:凡是交芒种节这日,都要陈设各类礼品,祭饯花神,言芒种一过,即是夏季了,众花皆谢,花神逊位,需要钱行。然闺中更兴这件习俗,所以大观园中之人都夙起来了。”“那些女孩子们,或者用花瓣柳枝编成轿马的,或者用绞锦纱罗叠成千旄旌幢的,都用彩线系了。每棵树上,每枝花上,都系了这些物事。满园里绣带飘飘,花枝飘扬,更兼这些人装扮得桃羞杏让,燕妒莺惭,一时也道不尽。”这里大约说的是,大观园中的女孩儿们为花神饯行,首先是把本人装扮得漂美丽亮的。其次是为花神预备好上路的交通工具(轿马)和肃静而堂皇的仪仗(“千旄旌幢”)。
这段话中的“千旄旌幢”给各人诠释一下:千,指的是盾牌;旄、旌、幢,都是古代的旌旗,施是旗杆顶端缀有旋牛尾的旗,族与旋类似但还有五彩折羽粉饰,幢之形似伞。从中可看出,大户人家在芒种节为花神饯行的华美局面,一样也展示出了前人对于大天然的一种接近感,表示出对于生态的敏感和注重,很值得当代人考虑与进修。
煮梅
芒种也是梅子成熟的季节,在南边每到5月、6月份梅子就会成熟。在南边,每一年5、六月是梅子成熟的时节,三国时有“青梅煮酒论豪杰”的典故。青梅含有多种自然优良有机酸和丰厚的矿物质,具备净血、整肠、降血脂、消弭疲惫、美容、调理酸碱均衡、加强人体免疫力等奇特养分保健功用。可是,新奇梅子大多滋味酸涩,难以直接进口,需加工后方可食用,这类加工进程即是煮梅。
三国有“青梅煮酒论豪杰”的典故,到了芒种季节人们也会煮青梅,那末甚么是煮梅呢?在我国,青梅首要发展在广东、福建、海南等南边省分,青梅性味甘平、果大、皮薄、有光芒、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸、果酸和维生素C。
具备净血、整肠、降血脂、消弭疲惫、美容、调理酸碱均衡、加强人体免疫力等奇特养分保健功用。可是,新奇梅子大多滋味酸涩,难以直接进口,需加工后方可食用,这类加工进程即是煮梅。现在,加工青梅的方法有良多,如盐渍、制造蜜饯、取汁、熏制、酿酒、制药等。
芒种季节有煮梅的风俗,这一风俗汗青久长,早在夏代便已经有了。
因为梅子滋味酸涩,很难直接食用,必需要加工后方可食用,便有了煮梅。煮梅的办法良多,有效糖与梅子一起煮或者用糖与晒干的青梅混拌平均,使梅汁浸出,也有效盐与梅子一起煮或者用盐与晒千的青梅混拌平均,使梅汁浸出,比拟讲究的还要在内里加人紫苏。北方产的乌梅在我国颇有名望,将其与甘草、山植、冰糖一起煮,便制成为了消夏佳品—酸梅汤。
假如在内里加人木樨卤,然后冰镇后再饮,则其味更绝。如今有良多加工的梅干蜜饯,如话梅、奶梅及甘草梅等,都大受人们的爱好。
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