仲春初二，在民间不只是春耕节，也是龙头节，此日习俗在良多处所都是差别的。那河南仲春二龙昂首的习俗有哪些？同时，此日在饮食上各地都有纷歧样的考究，就像在山东要吃炒豆子，在北京要吃春饼、在温州要吃芥菜饭等等，差别之处依照本地的风俗，需求食用的美食也各有异同。那末河南在此日要吃甚么饭？
河南仲春二龙昂首的习俗有哪些
河南仲春二龙昂首的习俗有拍门头、焱屋根、咬蝎子肚、剃龙头、打耳洞等。
拍门头
仲春二拍门头，金子银子往屋里流。在乡村，人们敲着门头边念着“仲春二拍门头，金子银子往屋里流。”
焱屋根
仲春二焱屋根，蝎子长动（指蛇的意思）都发瘟。在乡村，人们边用火灰焱墙根，边念着“仲春二焱屋根，蝎子长动都发瘟。”
咬蝎子肚
蝎子肚便是乡村人们过年留的大馍，把一个大馍分红和家里生齿相等的份数，开端咬大馍尖，这便是咬蝎子肚。咬蝎子肚是为了把蝎子咬逝世，本人今后不被蝎子蛰。
剃龙头、打耳洞
“仲春二龙昂首，家家夫君剃龙头”。在河南何处的风俗都是在年前剪发剃头，到了仲春二，已经一个多月，恰是需求剪发剃头的时分。为取吉祥在剪发中心加“龙”字，叫剃“龙”头，吉利快意，”仲春二龙昂首，家家小孩剃毛头”，都但愿小孩整年统统顺遂，安康高兴的生长，女孩子们则是选这天穿耳孔，最原始的办法是拿两颗黄豆在耳垂上不断的捻，捻到耳垂发软，变薄，用在火上少过的钢针一穿而过，针上带有粗棉线，比及顺应了几天以后，再拿出早就打制好的银耳饰带上，听说连着戴三年就能永久保存耳洞。
吃甚么饭
在河南，仲春二龙昂首要吃凉粉。
在河南，特别是豫东一带的一些处所，有“仲春二，吃凉粉”的说法。
普通来讲，红薯面粉都是在每一年的十月份摆布加工而成，因为履历了一个冬季，这些粉面庞易保管。在从前人们缺衣少食的状况下，普通都把这些粉面放很长期都不舍得吃。因为仲春二一过，气候逐步变热，这些红薯粉面粉持续贮藏，简单蜕变，再加之过了仲春二，虫子开端多起来，人们趁气候没有热起来，就将保管多日的粉面制造成美食来享受，此中用粉面制造的美食之一，便是凉粉。
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