在我百姓间，到了过年时分有着很多风俗，正月初二早饭用饭也颇有考究，那末正月初二吃的午饭叫甚么饭？正月初二是甚么节日？接下来和我们一同来理解更多出色内容。
正月初二吃的午饭叫甚么饭？
开年饭；正月初二通常为半子和女儿回外家贺年的日子，大年夜饭上剩下的鸡鸭鱼的脚、头、爪等部位，在此日能够持续食用，暗示新的一年有头有尾。
在传统风俗当中，普通将正月初二又称为开年，地域在这一天有非凡的习俗，这一天开端，人们带着三牲、糍粑、煎堆等礼物，走亲探友。韶关沙田一带杀生鸡开年，取赌气实足的意思。在饮食风俗方面，正月初二此日的午时饭称“开年饭”，菜式多样，皆取吉利寄意。鸡是少不了的，烧肉取“红皮赤壮”（身体安康）之意，炒饭取意“大显技艺”；猪脷（舌）取“大利”之意，另有生菜，取意“生财”，蒜喻能写会算，葱喻聪慧，韭喻长持久久等。芹喻勤奋吃苦。
正月初二是甚么节日？
正月初二又叫迎婿日、狗日；
正月初二，嫁出去的女儿带着丈夫、后代回外家贺年。女儿回外家，必备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分送邻里同乡，一如过年的情形。假如家中有多个女儿的，而这些女儿又不在统一天返来，那末，就要来一个分一次，礼品颇薄，四块饼干罢了。但是，它反应的心意却甚浓，真实的是“礼轻心意重”，它抒发了女人对于同乡的切切的怀念。
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