冬至的时分，每一个差别之处城市有差别的美食，这些美食也是为了庆贺冬至的到来，那末冬至吃甚么呢？各地差别美食有哪些呢？接下来就跟从本期的饮食文明一同来看看吧！
冬至吃甚么
北方吃饺子
饺子，别名“交子”，是一种陈旧的传统面食，北方人年三十都要吃饺子。而“冬至大如年”，固然此日也是要吃饺子，民间有谚云“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”。冬至吃水饺相传还与我国医学家张仲景有关，饺子便是他创造的，原名“娇耳”，他曾经用“驱寒娇耳汤”就诊了那时良多被饥寒冻坏了耳朵的贫困苍生，人们在过年和冬至吃饺子也是为了留念他。如今依然有“冬至吃了饺子不会冻耳朵”的说法。
苏州人吃馄饨
吴地苏州过冬至是推行周代立法的遗风，以冬至夜为岁末，所以过冬至便是过年，固然节日氛围也很浓了。
苏州人过冬至的食俗良多，要吃“团聚饭”，饭菜名字都很高雅，蛋饺叫“元宝”、芽菜叫“快意菜”、粉条叫“金链条”、鱼叫“吃有余”等。馄饨也是苏州人过冬至必吃的一种主食，本地有“冬至馄饨夏至面”的说法。
宁夏人吃“脑筋”
宁夏银川地域冬至此日要吃一种叫“脑筋”的美食。“脑筋”实践上便是羊肉粉汤饺子，用羊肉加蘑菇佐以葱、姜、蒜、辣椒、食盐和酱油等做汤，煮沸后参加切好的粉块、泡好的粉条，再放切好的蒜苗、香菜和韭黄，一锅羊肉粉汤就做好了，它也是银川的一道特征小吃。
上海吃汤圆
冬至吃汤圆又叫“冬至团”，在江南一带尤其风行，据史料记录这一风俗在明、清就有了。旧时上海人最考究吃汤圆，“圆”寄意“美满”、“团聚”，意味家庭调和、吉利。冬至团还能够用来祭祖和赠予亲朋。
潮汕地域吃甜丸
冬至在潮汕地域是大节日，又称“太小年”。冬至此日，本地人要预备贡品到祠堂白祭先人，然后一家人围在一同用饭。潮汕人冬至要吃甜丸，一种与汤圆相似的糯米丸子，也叫“冬节圆”。
杭州人吃年糕
杭州人冬至要祭祖，三餐都要吃年糕，寄意年年高。
广东人吃烧腊
广东地域也长短常注重冬至节的，有“冬至大过年”的说法。据介绍，广东良多地域冬至此日要“加菜”，祭祖以后百口人预备一桌大鱼大肉一同过节，烧腊是必不行少的传统食品。人们还在冬至此日向亲友老友赠予香肠、腊肉等。
泉州人吃“冬至丸”
泉州人冬至此日祭祖团聚，出门在外的人城市尽量赶回家过节，本地有“冬节不回家无祖”之说。泉州人冬至要吃“冬至丸”，凌晨要煮甜丸汤供奉先人，然后百口人以甜丸汤做早饭。
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