一年之计在于春，春季，是一年的开首，是充溢活力的季节，是万象更新，绿意盎然，满怀但愿的美妙光阴。
本年是平年，闰2月，有两个立春，并且日期同样，长短常稀有的一年。由于闰2月，本年立春后，气温上升，日照和降雨等，城市比往年延后，呈现“倒春寒”的现象，不能太快脱衣服。
立春，是二十四骨气的第一个骨气，是一年的伊始，有良多的传统文明。而本年是“双春年”，且立春日期仍是同样的，更是罕见，俗语说“双春润2月，躲3人，吃3食”，“3人”指的是甚么？“3食”又是哪些呢？有甚么考究？一同来看看吧。
躲3人
1、犯太岁的人
“犯太岁”，简略说，便是“相冲”，是老苍生对于蒙受坚苦及欠好工作的浅显叫法。依据传统，本年兔年，犯太岁的生肖辨别是：兔——值太岁，鸡——冲太岁，鼠——邢太岁，龙——害太岁，马——破太岁。这5个生肖的人，兔年立春要躲春，即呆在家里，不出来走动。
2、年齿尾数带“9”的人
“9”是个位数的最大的数，在中国传统文明中，长短常主要的一个数字。依据阴阳定理，9是最大的阳数，年齿尾数为9的人压不住地气，因而在立春时要躲春。
3、脾性欠好的人
立春，是一年的开端，代表了这一年的但愿，因而，各人都爱好在这一天精力实足，和蔼完善。脾性欠好的人常常把持不住本人的心情，易发作抵触，假如在这一天发作抵触，一年的好命运运限也就破了。
吃3食
1、春笋——春季第一美味
引荐做法：油焖春笋
资料：春笋8-10根，白沙糖1勺，生抽1勺，老抽2勺，盐适当，葱适当，姜适当。
做法：
一、把春笋的皮剥掉（用刀在一边向下齐截道，向双方剥开就好了），切掉根部，清道洁净，切成小段。
二、锅里烧开水，放入春笋，焯煮5分钟，捞出，洗濯2遍。（笋内含草酸，既有涩味，又会障碍钙的汲取，焯一下水能够把草酸去掉）
三、起锅烧油，放姜片，再放入笋，翻炒2分钟。
四、下入2勺生抽，1勺老抽，1勺白沙糖，适当盐，翻炒平均，再倒入半碗净水，焖煮3分钟。
五、开盖，持续翻炒5分钟摆布，转大火收汁，撒上葱花，出锅，实现。
2、生菜——蔬菜之王
引荐做法：蚝油生菜
资料：生菜3棵，蚝油2勺，蒜5瓣，生抽3勺，盐适当，白沙糖半勺。
做法：
一、生菜挑撰洁净，去掉欠好的叶子，一叶一叶掰开，洗濯洁净。
二、锅里烧开水，参加少量盐和几滴油，再放入生菜，焯煮10秒钟摆布。（加盐和油可使油稳定黄，坚持新奇）焯好后捞出，沥干水份，摆在盘子里。
三、调料汁：把蚝油、生抽、盐和糖一同搅拌平均，再参加适当净水，搅拌平均。
四、起锅烧油，下入蒜末爆香，再倒入刚调好的料汁，大火煮沸，立马关火。把料汁平均淋在生菜上，实现。
3、萝卜——养分片面
引荐做法：红烧萝卜
资料：白萝卜1根，生抽2勺，老抽1勺，盐适当，白沙糖适当。
做法：
一、白萝卜去皮，洗净，切成块。
二、锅里烧开水，放入少量盐和几滴油，再放入白萝卜，大火煮开，煮开后熄火，盖上盖，焖5分钟摆布，捞出备用。
三、起锅烧油，下入萝卜块，大火翻炒片霎，下入1勺老抽，2勺生抽和2块冰糖，持续翻炒片霎。
四、倒入开水，水量要没过萝卜，盖上盖，中火焖煮3分钟摆布，转大火收汁，再放入1勺盐，翻拌平均，撒上葱花，实现。
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