立春要吃甚么？
一、萝卜立春吃萝卜，有解春困之效，别名咬春。
明《酌中志》：“立春之时，无贵贱嚼萝卜，曰‘咬春’。”
二、春饼
春饼是面粉烙制的薄饼，普通要卷菜而食。宋《岁时广记》引唐《四季宝镜》载：“立春日蚀萝菔、春饼、生菜，号春盘。”
三、春卷春卷是闽南地域的立春食俗，和春饼相似。
《岁时广记》：“都门繁华人家造面蚕，名曰‘探官蚕’。又因立春日做此，故又称‘探春蚕’。”四、春盘
春盘是立春饮食习俗之一，首要是蔬菜取生菜水果饼糖放盘中为春盘（或者拼成盘）奉送亲朋或者自食取迎春之意。盘里首要有：果品、蔬菜、糖果、饼、饵；蔬菜首要有：芽菜、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、鸡蛋、洋芋丝。
五、田艾籺田艾籺是春天常见的季候食物。在开春季节，万物苏醒，草长莺飞，恰是春耕的郊野上田艾发展的全盛期间。
据《食品本草》里介绍，田艾具备祛湿、暖胃、清肠等成效。田艾籺也是春天拜神的季节贡品，用于祷告风调雨顺。立春有甚么别称？
立春的别称有春节、正月节、岁节、改岁、岁旦等。
立春，为二十四骨气之首，春节第一个骨气。于每一年公历2月3-5日交节，太阳抵达黄经315°时。
干支纪元，以寅月为春正、立春为年初，立春乃万物肇端、统统重生之义也，象征着新的一个循环已开启。立，是“开端”之意；春，代表着暖和、发展。立春标记着万物闭藏的冬天已曩昔，开端进入风和日暖、万物发展的春天。
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