说到饺子是良多人都爱吃的一种食物，它也是中国十分传统的食品，用面皮包裹着馅料，包出来的外形比拟像元宝。在良多的传统节日里，饺子同样成了一道合时节的美食，分外在春节的时分，吃饺子更有吉利的寄意在内里。
春节为何吃饺子
春节吃饺子有喜庆团聚和吉利快意的意思，别的便是，饺子的外形与元宝很类似，在春节吃饺子有“招财进宝”之意。饺子有馅，便于人们把各类寄意吉利、怒气的东西包到馅里，寄予人们对于新的一年的美妙期盼。
依照古代的风俗，饺子是过年祭奠后食用的食物，不过这类风俗已经很少存在的。饺子里有各类百般的馅儿，包饺子的时分，人们会将糖、花生、枣都包进饺子里，吃到快意、吃到糖的人，来年的日子更甜蜜，吃到花生的人将安康长命。
过年吃饺子的传说
饺子是一种汗青久长的民间吃食，深受老苍生的欢送，民间有“好吃不过饺子”的鄙谚。逢新春佳节，饺子就会成为人们餐桌上的美食。
源于我国有2600多年汗青。听说，饺子源自“医圣”张仲景“冬至舍药”。东汉时 期，南阳郡涅的张仲景，在长沙太守时期，见白河两岸同乡肌寒交煎，骨瘦如柴，很多人耳冻腐败，心不能忍，去官为民行医。冬季刚到，他让门生在南阳东关搭棚支锅，把羊肉、辣 驱寒药材一锅同煮，熟后捞出切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”再煮制成“祛寒娇耳汤”每只娇耳一碗汤服后周身血液上涌，两耳发烧，冷气顿消。冻耳很快治好。1700多年下世承传，人们每一年冬至包食娇耳以留念张仲景恩师。
这类传统食品开展史
据三国魏人张揖著的《广雅》记录当时已有形如新月称为“馄饨”的食物，和如今的饺子根本相似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，全国通食”。据揣测，当时的饺子煮熟今后， 捞出来独自吃，而是和汤一同盛在碗里混着吃，所以那时的人们把饺子叫“馄饨”。这类吃我国的一些地域依然盛行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮 菜等小料。
文章《中国吃饺子的意义 春节为什么吃饺子》内容系作者个人观点,不代表本站对观点赞同或支持。